Bubur Nasi dengan Chicken Loaf

As salam...

Hari ni si nombor lima kurang sihat...batuk dan badan pun panas...senang je kalau nak tau panglima ni tak sihat...bila dia tak aktif dan takmau makan...selalunya dia akan mintak nasik dan suruh saya suap...tapi hari ni...saya suap nasik ke mulut pun dia takmau...

Penyudahnya, saya pikir...buat bubur nasik aje...lagipun rakyat jelata mmg suka bubur nasik ni...tapi ayam pulak dah abih...apa yg ada...kita guna je...akhirnya jadilah bubur nasi dengan chicken loaf...

Jom tengok resepinya
Resepi Bubur Nasi dan Chicken Loaf
Bahan
- 2 cawan beras basuh bersih dan ditoskan
- 1 inci halia
- 2 kiub pati ayam
- 4 keping chicken loaf Ayamas dihiris
- 1/2 batang carrot dihiris
- air secukupnya
- beberapa titik minyak bijan
- sedikit serbuk lada sulah
- bawang goreng, daun bawang, cili merah sbg bahan tabur

Cara

1. Masukkan beras, halia ke dalam periuk yang sesuai. Tambahkan air secukupnya ( saya bubuh 15 cawan air).
2. Rebus dengan api perlahan sehingga nasi menjadi lembut dan hancur.
3. Tambahkan carrot, kiub pati ayam dan chicken loaf. Rebus lagi sehingga mendapat tekstur bubur. Tambahkan lada sulah, minyak bijan dan garam secukupnya. Jika bubur nampak kering, tambahkan lagi air.
4. Tutup api apabila bubur lembut dan cukup rasa.
5. Sebelum menghidang, taburkan bawang goreng, daun bawang dan cili hiris. 
6. Sedia utk dihidangkan.

Dapatlah seperiuk bubur nasi, seperti jangkaan, rakyat jelata sangat suka....si nombor tiga makan bertambah...dia kata macam makan bubur McD...hikkkkssss...

Dan si nombor lima pun makan semangkuk bubur jugak...yayyyyy...saya suka....

Nampaknya....kalau anak-anak takdak selera makan...bolehlah dicuba bubur nasi dgn chicken loaf ni...

Babai

Bubur Cha Cha

As salam...

Menu petang ni saya buat bubur cha cha...dah lama beli cha cha tu...bila check dapur...ada santan kotak kecik...hmmm cukup utk buat bubur...

Mula-mula macam nak buat talam cha cha...tapi sebab si nombor lima tak sihat...demam sikit...saya cancel nak buat kuih talam...tambah lagi saka malas pun ada...jadi buat resepi yg mudah aje...

Okay...ini resepinya
Resepi Bubur Cha Cha
Bahan
- 200 g cha cha brand nureys
- 1 kotak kecil santan
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu teh garam
- 1 cawan air
- 2 helai daun pandan disimpul
- air secukupnya utk rebus cha cha

Cara

1. Rebus cha cha sehingga lembut. Angkat,bilas dgn air dan ditoskan.
2. Masukkan cha cha yg telah direbus ke dalam periuk. Tambah 1 cawan air, gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
3. Kemudian, masukkan santan dan garam. Jika pekat tambahkan lagi air kerana apabila bubur ni sejuk, ia akan menjadi lebih likat.
4. Kacau sebati. Apabila kuah mula mendidih. Tutup api.
5. Sedia utk dinikmati.

Nampaknya yg suka makan bubur ni si nombor lima je...si nombor empat hirup kuahnya aje...owhhhh...sapa nak makan nih?

Jadi...balance bubur ni saya akan bekukan jadi aiskrim je...harapnya depa akan makan lah...huhuhu...

Hmmm...macam manalah nak bagi bebudak ni mencintai bubur...sbb saya takdak geng lah...rasanya lepas ni kalau nak teringin nak makan bubur...saya pi beli yg dah siap je lah...(tolong baca dgn nada kecewa)...hahaha...

Apa pun..bubur cha cha ni sedap...lemak manis gitu dgn kenyal2 tepung cha cha tu...

Apa lagi...selamat mencha - cha!

Babai

Bubur Kacang Bersagu

As salam...

Untuk makan petang ni...saya buat bubur kacang...hmmmm...dah lama tak buat bubur kacang sendiri ni...selalunya makan time pi makan kenduri kat rumah org je...

Saya buat tak banyak pun...satu cawan kacang hijau je...dan kali ni...saya buat version mak mentua saya...macam mana tu?

MIL saya bagitau...kalau nak bagi kacang hijau tu cepat empuk dan lembut...kita goreng dulu kacang hijau tu tanpa minyak...okaylah...jom kita cuba!

Resepi Bubur Kacang Bersagu
Bahan
- 1 cawan kacang hijau dibasuh bersih dan ditoskan.
- 5 cawan air
- 2 cawan santan
- 3/4 cawan gula
- 4 sudu makan sagu
- 1 sudu teh garam

Cara

1. Panaskan kuali,goreng kacang hijau tanpa minyak hingga warna kacang bertukar sedikit kekuningan.
2. Pindahkan kacang hijau yg telah digoreng ke dalam periuk. Tambah lima cawan air. Rebus hingga 3/4 empuk sebelum dimasukkan sagu.
3. Apabila sagu mula jernih, tambahkan gula dan garam. Masak sehingga gula larut. 
4. Seterusnya, masukkan santan. Jika kuah pekat, tambahkan sedikit lagi air mengikut kepekatan yg sesuai.
5. Kacau perlahan-lahan hingga mendidih.
6. Tutup api. 
7. Sedia utk dihidangkan.

Semasa panas bubur kacang ni masih lagi berkuah...tapi bila dah sejuk...dia jadi pekat disebabkan oleh sagu...jadi kalau sapa2 yg tak suka sagu...tak perlu masukkan sagu lah...macam saya...mmg suka tekstur bubur yg pekat bila dah sejuk tu...

Sedap betul makan biskut kering cicah bubur ni...terkenang zaman duduk asrama...hahaha...bubur kacang dgn biskut kering utk minum petang...aishhhh...

Okaylah...kalau ada kacang hijau tu...bolehlah dibuat bubur ya!

Babai

Bubur Jagung

As salam...

Hari ni...saya hepi...tgh packing baju nak balik kampung...boss besar keja lagi hari ni...tapi dia bagitau yg kami akan gerak balik ke kampung malam nih...

Macam biasa...tiap2 tahun...saya akan beraya kat rumah MIL...ntahlah...memang dulu dah setuju nak buat sistem giliran...tapi pi mai pi mai...tetap beraya kat kelate...dari anak sorang sampailah anak lima...cuma nak sedapkan hati...saya bagitau boss besar...walau macam mana pun...saya nak berbukak posa kat kampung saya...dan masa balik pun...kena lalu dan bermalam kat umah mak ayah saya...cuma benda yg paling saya missed...time tak tidoq malam sebab dok masak rendang dgn mak...masa tak kawin lagi...mesti saya dgn mak dok pulun buat rendang time malam raya...sambil dok rebus ketupat...hmmmm...sbb tu sampai la ni...saya tak reti balut ketupat...asyik jadi ketupat betina aje...makumlah tak dan nak menuntut ilmu kat mak...haipppp...

So hari ni saya gantung periuk...nak packing baju...nak kemas rumah sikit2...boss besar cakap...tak payah masak...beli je...tapi saya buat jugak bubur jagung ni..pencuci mulut kan...

Resepi Bubur Jagung
Bahan
- 4 tongkol jagung- ambil isinya
- 1 kotak kecil santan
- 1/2 tin susu cair
- 1/2 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 2 cawan air
- 2 sudu makan biji sagu

Cara

1. Masukkan isi jagung, sagu dan air dalam periuk.
2. Rebus hingga jagung lembut dan sagu jernih.
3. Tambahkan gula dan garam. Bila gula larut, masukkan santan dan susu cair. Kacau sebati. Kalau pekat, tambah sedikit lagi air.
4. Masak atas api sambil dikacau.
5. Tutup api apabila kuahnya mula mendidih.
6. Siap!

Ini resepi sempoi...selalunya...saya rebus dulu sagu, basuh dan toskan utk buang kanji...tapi kali ni...malas...masukkan semua sekali dlm periuk...hasilnya kuah bubur ni jadi pekat sikit...kenalah tambah air lagi...walau macam mana pun...anak2 suka...

Okaylah...hati2 bawak kereta ya!

Babai

Bubur Pulut Hitam

Salam...

Cuaca la ni panas betul...si nombor lima asyik berpeluh je...rambut dah la panjang...basah je kepala dia dgn peluh...belemoih dgn melekit-lekit badan...rasanya dia pun rimas...sikit-sikit tarik tangan mak dia ni...suruh bawak pi bilik air...nak mandi...ok lah nak oiiii...jom mandi...

Hari ni saya tak masak pun...beli je...sebab dok kemas dapoq lagi...banyak betul bekas plastik makanan...bekas aiskrim...tiga plastik hitam besaq saya kumpul...awat la saya pi simpan...rasa macam nak guna..tapi dah bertahun plastik2 tu bertapa dlm kabinet...bila dah sorting...baru clear sikit isi perut kabinet tu...tapi tak abih lagi...bahagian periuk belanga saya tak sentuh lagi...

Yang paling epik...pinggan mangkuk polisterin...rupanya-rupanya ada banyak dok simpan kat kabinet..saya tak ingat yg saya simpan kat situ...jadi setiap kali nak buat makan2...saya mesti suruh boss besar beli...patut pun dia dok heran...rupanya ada banyak yg tak pakai lagi...

Sambil dok kemas...saya buat bubur pulut hitam ni...buat sikit je...cukup untuk sekali makan...boss besar tak suka sangat makan benda manis2 ni...anak-anak pun tak berapa nak layan sangat bubur pulut hitam ni...jawabnya...mak anak lima yg kena perabih...hahaha...takpa...saya suka pulut hitam...tambah lagi makan sejuk-sejuk...

Resepi Bubur Pulut Hitam

Bahan
- 1/2 cawan pulut hitam
- 1/2 cawan gula (blh kurangkan kalau takmau manis)
- 100ml santan kotak
- 50 ml susu cair
- 1/2 sudu teh garam
- air secukupnya
- 1 helai daun pandan disimpul

Cara

1. Cuci bersih pulut hitam. Masukkan ke dalam periuk. Tambahkan 2 cawan air dan daun pandan. Rebus hingga empuk.(kalau air nampak nak kering,tapi pulut tak empuk lagi,tambah je sikit air lagi)
2. Masukkan gula.Kacau sampai gula larut.
3. Seterusnya,tambahkan santan dan susu cair. Kacau rata. Letak garam untuk naikkan rasa lemak santan.
4. Biar sekali mendidih. Tutup api.
5. Sedia untuk dihidangkan.                                     

Hmmmm...mudah kan? Apa lagi...jom makan bubur pulut hitam...

Babai