Nagasari Cendol

As salam...

Hari ni...pagi2 lagi bebudak ni dah bangun....nak pi sukan sekolah...untuk si nombor dua dgn si nombor tiga...depa ada sukaneka...si nombor satu tak masuk apa-apa acara...tapi dia pi jugak sebab cikgu suruh dia ganti org amik hadiah...kot-kot ada yg tak mai...

Boss besar yg bawak depa...saya dok umah jaga panglima dua beradik ni...lagipun depa bangun lambat...hmmmm...padang sekolah pun becak sbb malam tadi hujan...tak kuasa lah saya nak mengepung panglima dua beradik tu nanti...

Breakfast tadi...saya cuma bakar roti je..cukuplah utk alas perut...sementara panglima dua beradik tak bangun tidoq lagi...saya selongkar peti ais...jumpak daun pisang...rasanya dah sebulan duduk dlm peti ais ni...pilih2...ada yg buleh guna lagi...jadi saya nak buat nagasari cendol je...cendol tu pun saya buat sendiri..resepi ada kat SINI...guna cendol yg beli yg siap pun okay...saya buat sendiri cendol ni sebab bahan2 semuanya ada...

Okaylah...ini resepinya

Resepi Nagasari Cendol
Bahan
- 1 cawan tepung jagung
- 2 sudu besar tepung hon kwee
- 1 cawan gula
- 1700ml santan (400ml santan kotak + 1300ml air)
- 1 sudu teh garam
- 400g cendol
- 2 helai daun pandan disimpul
- daun pisang yg telah dilayur/bekas secukupnya

Cara

1. Satukan semua bahan kecuali cendol dan daun pisang.
2. Kacau sebati dan masak di atas api sederhana sehingga likat dan berkilat.
3. Kemudian, masukkan cendol. Kacau sebati. Masak lagi sehingga letupan-letupan kecil terbentuk.
4. Tutup api dan sejukkan sebentar.
5. Bentukkan daun pisang seperti kelongsong, lipat hujung bawahnya dan masukkan adunan ke dalamnya. Kuantiti adunan bergantung kepada saiz kelongsong. Lipat sebelah lagi hujung kelongsong. Kemaskan.
6. Buat sehingga adunan habis. Biarkan sehingga mencapai suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
7. Sedia utk dihidangkan. 

Macam mana rasanya? 
Sedap...tambah lagi makan masa sejuk...terasa meluncur je dalam mulut...cendol pun yg homemade kan...so tak terasa lah air kapur tu sangat...saya ingat...kalau nak buat makan2 kat rumah...kuih ni antara yg akan masuk list...

Memandangkan daun pisang tak cukup, saya letak je dalam bekas dadih yg kecik tu...takde hal punya...janji sedap...

Apa lagi...selamat mencuba!

Babai

Pasta Goreng

As salam...

Jom makan pasta...ehhhh...hari ni mak anak lima masak pasta ka?

Iyo lah...sebabnya tadi kami makan kat luar...makan kat restoran hassan ayam kampung...keluar rumah pun dah lambat...so saya budget...semua dah kenyang...takmau dinner lah...

Tapi...hmmm...nampak gayanya...saya dgn boss besar je yg kenyang...anak-anak lapaq lagi...ohhhh...mak malas lah nak masak...ada la tapau somtam tadi...tapi depa mana nak makan somtam tu...

Jadi...saya goreng pasta je...ntah lah version apa...tapi anak2 saya suka...
Alhamdulillah...

Ini resepinya...sesuai sangat utk budak2...

Resepi Pasta Goreng

Bahan
- 200g spiral pasta
- 100g daging cincang
- 1 sudu makan serbuk cili FAIZA
- 1 labu bawang besar didadu
- 3 ulas bawang putih dicincang
- 1 biji tomato didadu
- 1/2 batang carrot dihiris
- 5 sudu makan sos pasta SAN REMO
- 1 sudu makan kicap manis
- 1/2 kiub pati ayam
- 1 biji telur
- 1 sudu teh oregano
- secubit gula
- sedikit garam
- sedikit air (5 sudu makan)
- 3 sudu makan minyak masak
- sedikit parutan mozarella cheese

Cara

1. Rebus pasta hingga lembut dan ditoskan. 
2. Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan tomato hingga layu.
3. Tambahkan serbuk cili dan sedikit air. Goreng sehingga cili garing. Kemudian masukkan daging, kiub pati ayam dan carrot.
4. Masak sehingga daging kecut dan lembut. 
5. Seterusnya tambahkan sos pasta, garam, gula, oregano dan kicap. Gaul rata.
6. Tambahkan pasta dan kacau sebati. Ketepikan pasta ke tepi kuali, dan pecahkan telur. Biarkan telur masak sedikit sebelum dikacau.
7. Gaul sehingga telur dan pasta bercampur sebati.
8. Tutup api.
9. Sedia untuk dihidangkan. Taburkan mozarella cheese diatas pasta jika suka.

Senang kan?...Anak-anak pun suka...mak depa lagi suka sebab tak payah pikiaq nak masak apa...

Selamat mencuba!

Babai