Donut Ekpress

As salam...

Rakyat jelata masih demam lagi...makan ubat pun tak kebah-kebah...si nombor lima takmau makan...dia cuma nak menyusu badan je...air masak...susu botol...dia takmau...badan si nombor lima pun dah susut banyak...saya bagitau kat Boss Besar, macam nak kena bawak pi spital, check darah je...sbb demam tak kebah-kebah...tapi  biasalah,Boss Besar...selagi budak tu tak terkelepek lembik...dia assume anak dia sihat lagi...aishhhh...kalau esok, depa dok demam lagi...mmg saya paksa Boss Besar bawak pi spital...

Sebab si nombor lima takmau makan, saya try buat donut...sbb dia suka makan donut..pagi tadi saya buat cekodok, dia makan tiga biji...saya pikir mesti dia takdak selera mkn nasik, jadi jom buat kuih...

Resepi ni saya amik kat page MAHN...cuma dah tak ingat sapa sbb resepi ni saya salin kat kertas je...dulu kat page tu ada butang search...tapi la ni dah takdak...payah betul kalau nak cari resepi...jadi bila ada resepi yg berkenan, saya salin kat kertas dulu...bila dah buat...menjadi..saya tulih kat blog...ala2 simpan resepi gitu...

donut tak sempat sejuk, salut gula...cair gula tu...adeshhhhh

Okay...jom tengok resepi donut ekspress ni...
Resepi Donut Ekspress
Bahan
- 500g tepung gandum
- 1 sudu besar instant yeast
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar marjerin
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh baking powder
- 1 1/2 - 2 cawan air (tak semestinya guna semua, bergantung kat jenis tepung)
- minyak utk menggoreng
- gula aising utk disalut pada donut 

Cara

1. Satukan semua bahan kecuali air dan minyak. Gaul sehingga sebati.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh. Doh yg terbentuk sedikit lembik dan melekat. Kalau terlajak lembik, tambah sedikit tepung lagi.
3. Sapukan sedikit minyak pada telapak tangan. Bahagikan doh kepada 32 bebola doh kecil.
4. Susun di atas talam. Rehatkan sekejap (10minit)
5. Panaskan minyak, ambil sebiji doh, buat lubang di tengah dengan ibu jari dan masukkan ke dalam minyak yg telah panas.
6. Goreng donut dengan api yg sederhana sehingga warnanya menjadi kuning keemasan.
7. Angkat dan toskan.
8. Goreng hingga habis.
9. Sejukkan donut sebelum disalut dgn gula aising.

Mmg ekspress donut ni sbb tak payah tunggu doh tu kembang sekali ganda...lepas uli, terus bentukkan, rehat doh sat sambil dok panaskan minyak, lps tu goreng...

Untuk satu adunan ni, kiranya puaslah anak-anak saya makan...tapi si nombor lima cuma makan seketol je...yg makan banyak donut , si kakak...

Hmmm..apa lagi...jom mendonut!

Babai

Donut Jambul

As salam...

Macam biasalah...donut ni mmg kuih feveret si nombor tiga...dan saya terjumpak resepi donut yg senang dekat page MAHN..bahan yg sgt ringkas dan hasilnya meletoppp...

Apa lagi...ke dapur lah kita...hmmmm...MIL ada kat rumah...masa saya dok bentukkan donut ni dia tengok...dia tanya bahannya...saya bagitau lah...memandangkan MIL pernah jual kuih dia bagitau lah kalau nak donut sedap dan lembut kena letak telur, susu pekat dgn marjerin...jadi menantu hantu pun menjawab..."selalunya mmg buat mcm tu tapi kali ni nak buat pesen ni pulak"...adoiiiii...melawan cakap MIL kannnn...

Sebab donut ni edisi trial...saya buat sikit je...dapat lah 16 ketul...makan sorang sikit...sekejap je...gone!

Okay...ini resepinya
Resepi Donut Jambul
Bahan
- 2 cawan tepung gandum
- 3 sudu besar minyak jagung
- 1 sudu besar instant yeast
- 2 sudu besar gula
- 1/2 cawan air suam
- secubit garam
- minyak utk menggoreng
- gula aising secukupnya

Cara

1. Satukan air suam dan gula. Kacau hingga gula larut. Masukkan yis. Biarkan sehingga berbuih.
2. Dalam mangkuk adunan, satukan tepung, garam dan minyak. Gaul sebati.
3. Masukkan bancuhan yis. Uli hingga membentuk doh yg kenyal.
4. Rehatkan 20 minit.
5. Kemudian, bahagikan doh kepada 16 bahagian doh kecil.
6. Ambil satu doh kecil. Canai memanjang. Lipat dua, kelar menggunakan pisau dan gulung.
   
7. Buat sehingga habis.
8. Rehatkan utk kali kedua selama 15 minit.
9. Panaskan minyak, goreng dgn api sederhana sehingga masak.
10. Angkat dan toskan.
    
11. Biarkan sejuk sebelum di salut dgn gula aising.
12. Sedia utk dinikmati.

Hmmm...sedap lah walaupun bahannya ringkas je..MIL cakap bentuknya mcm bunga betik...owhhh...betul jugak tu...

Lepas goreng...donut ni lembut dan gebu...MIL pun kata buleh makan (baca: sedap) tapi nanti lama-lama jadi liut (baca: liat) bak kata ore kelate...tapi saya tak boleh sahkan kenyataan MIL tu sbb buat sikit je kan...16 ketul...sekejap je anak2 saya makan...hahaha...

Tapi saya pikir...donut versi mcm ni sedap jugak...tak muak...tak makan minyak dan takdak bau telur...hmmm...buleh buat lagi lain kali...

Jadi apa yg ditunggu lagi...jika anda sukakan cabaran...cubalah buat donut ni...muahahaha...

Babai

Donut Lagi

As salam...

Donut ni saya buat semalam, utk bawak pi rumah kakak saya kat ampang tu...biasalah kan cuti jerebu, rakyat jelata dan boring duduk terperap dlm rumah...sblm pi saya suruh depa kemas rumah...wahhhh semuanya rajin kuasa kuda...bersemangat nak pi jumpak sepupu depa...paling best si nombor dua, dia simpan baju yg saya lipat tu kat merata2 tempat..baju saya dalam almari ayah dia, baju si nombor tiga, dia susun kat tempat si nombor lima...hmmmm saya pikir konsep si nombor dua ni ialah janji semua baju duduk dalam almari...satgi pandai2 lah selongkar sendiri...

Pi ampang tak lama pun, sampai pukul 1.30 ptg, balik pukul 4.00 sbb nak elak jammed...lagipun kan hari ni dah sekolah dan depa ada exam cuma sepanjang perjalanan balik tu jenuh jugak nak menjawab soalan si nombor dua pasaipa kena balik awal...aishhhh anak...kalau hangpa tak periksa takpa lah balik lambat, ini nak exam pun masih lagi buleh bersukaria ..

Okaylah...panjang ceritanya...meh tengok resepi...saya guna resepi mak saya...
Resepi Donut
Bahan
- 4 cawan tepung gandum
- 1 cawan air suam
- 2 sudu besar instant yeast
- 4 sudu besar marjerin
- 4 sudu besar gula
- 1 sudu besar susu pekat manis
- gula icing secukupnya
- minyak utk menggoreng

Cara

1. Larutkan gula dalam air suam.  Masukkan yis dan biar hingga berbuih.
2. Dalam mangkuk adunan, gaul tepung,marjerin dan susu pekat. Tambahkan campuran yeast. Uli hingga jadi doh. Jika lembik, tambahkan sedikit tepung.
3. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda
4. Kemudian, tumbukkan doh utk krluerkan angin nak bahagikan doh kepada bebola kecil.(saya buat size telur puyuh sbb nak donut saiz mini)
5. Rehatkan bebola doh kecil 20 minit.
6. Panaskan minyak, buat lubang dengan menekan bahagian tengah doh kecil menggunakan chopstick/ jari.
7. Angkat bebola doh dan goreng hingga masak dgn api sederhana.
8. Sejukkan sebelum disalut dgn gula aising. 

Hmmm dah siap, satu adunan kat atas tu banyak jugak hasilnya...kiranya cukup lah utk dimakan oleh 5+6 kanak2...

Donut ni walaupun tak letak banyak bahan, tetap gebu dan sedap...kalau nak variasi, bulehlah diletakkan topping coklat...saya takdan nak buat, maklumlah rakyat jelata dan tak sabar nak pi ampang...asyik dok tanya donut dah siap ke belum...

Okaylah...selamat memasak!

Babai

Donut Sumbat Jem Blueberry

As salam...

Donut feveret si nombor tiga...jadi utk breakfast saya buat donut lah...si nombor tiga jugak suka makan jem blueberry...pasal tu lah...dalam donut tu saya sumbat kan jem blueberry...ala2 dua dalam satu...

Resepi donut saya guna yg biasa saya buat...saya copy paste balik resepinya...

Jadi apa lagi...meh tengok resepi kat bawah ni...
Resepi Donut Sumbat Inti Blueberry
Bahan
- 3 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar mentega dicairkan
- 1 paket yis mauripan
- 1 cawan air
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 biji telur
- 4 sudu besar gula halus
- sedikit gula aising utk ditabur
- jem blueberry secukupnya

Cara

1. Masukkan yis, sedikit gula dan air ke dalam mangkuk kecil. Tunggu hingga berbuih.
2. Dalam bekas yang lain, campurkan mentega cair, gula, susu,setengah cawan air dan telur. Kacau hingga gula larut. 
3. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung. Tambahkan yis dan campuran mentega cair tadi. Gaul sebati.
4. Tambahkan baki air sedikit demi sedikit.
5. Uli hingga menjadi doh. Jika adunan terlembik, tambahkan sedikit tepung, dan jika adunan keras, letakkan sikit air. Kuantiti air ni bergantung pada jenis tepung yang kita guna. 
6. Rehatkan doh sehingga saiznya menjadi sekali ganda dari saiz asal.
7. Setelah doh naik,tumbuk- tumbukkan doh itu dan bahagikan doh itu kepada bebola doh yang kecil.
8. Rehatkan sebentar sehingga doh naik.
9. Panaskan minyak dan bolehlah menggoreng bebola doh tadi. Gunalah api yang sederhaha dan sentiasa dibalik-balikkan supaya warna bebola donut itu sekata.
10. Apabila donut sudah masak, angkat dan toskan. Biarkan donut sejuk dahulu sebelum di salut dgn gula aising.
11. Selepas disalut dgn gula aising, picitkan/letakkan jem blueberry di tengah2 donut.
12. Siap. Sedia utk dinikmati.

Satu adunan ni...saya dpt dalam 50 biji donut kecik...jadi ada yg disejuk bekukan...tapi yg sejuk beku tu...jgn lah disalut gula dan letak jem blueberry pulak ya...hmmmm...senangkan...kalau tiba-tiba ada tetamu mai...buleh lah dihidangkan dgn donut ni kan...

Bukan setakat si nombor tiga...si nombor lima pun suka makan... Alhamdulillah...setakat ni...si nombor lima makan kuih-muih yg saya buat...dia tak memilih...baguih...baguih...

Jadi...apa lagi...sila lah mencuba ya!

Babai

Donut Tembun

As salam...

Wahhhh...bila anak cuti ni...asyik makan je depa ni...tadi dah makan nasik dgn gulai ketam kannn...bila petang...mula la depa tanya ada makanan lagi tak...

Okaylah...kita buat donut je...si nombor tiga suka makan donut nih...resepi donut ni saya amik kat SINI...suka saya tengok donut yg tembun tu...bila check bahan...owhhh...bahannya cukup lengkap...apa lagi mari lah menguli tepung...

Ini resepinya...
Resepi Donut Tembun
Bahan
A
- 150g tepung roti
- 100g tepung gandum
- 5g garam halus
- 30g brown sugar
- 1/2 sudu makan baking powder
- 2 sudu teh instant yeast
B
- 1 biji kuning telur
- 140ml susu segar (sejuk)
C
- 25g shortening

**gula icing secukupnya utk disalut pada donut

Cara

1. Satukan semua bahan A. Gaul rata.
2. Masukkan bahan B. Uli hingga menjadi doh yg tidak melekat.
3. Kemudian tambahkan shortening. Uli lagi sehingga mendapat doh yg lembut dan kenyal.
   I
4. Rehatkan doh sehingga saiznya menjadi dua kali ganda.
   
5. Setelah doh naik, tumbuk-tumbukkan doh utk keluarkan angin dan kemudia bahagikan doh kepada 16 bahagian doh kecil. Bulat- bulatkan doh.
   
   Rehatkan lagi hingga naik sekali ganda.
   
6. Sebelum menggoreng, buatkan lubang di tengah doh kecil itu. Buatkan dgn berhati-hati utk dapatkan lubang yg cantik.
   
7. Panaskan minyak. Dengan menggunakan api sederhana, goreng donut hingga masak.
   
8. Kemudian, tunggu donut sejuk sebelum disalut dgn gula icing.
   

Perghhhh...tembunkan donut saya nih...makan sebijik pun dah kenyang...donut ni gebu dan lembut...jadi ralit pulak makan donut...

Harap-harap anak-anak kenyang lah ya...mak dah taktau nak masak apa utk malam ni...kita makan donut sampai kenyang ya!

Babai

Donut Kentang

As salam...

Saya amik kentang, plan asal nak buat inti karipap, tapi bawang besar dgn serbuk kari pulak habis...lepas tu mcm nak buat bergedil...si nombor satu suka...bahan tak cukup jugak   

Last sekali, saya buat donut kentang lah...saya tau pasal donut kentang ni dari pak sedara saya...dia yg dok  buat donut kentang ni...gebu gebas hasil kejadiannya... 

Ok...jom tengok resepinya...

Resepi Donut Kentang
Bahan
- 250g tepung roti (saya guna tepung pau)
- 2 sudu besar gula halus
- 1 3/4 sudu teh instant yeast
- 1 1/2 sudu besar shortening
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh baking powder
- 1 biji kentang-rebus dan lenyek halus
- 70ml air
- 1 biji telur
- 2 sudu besar susu tepung
- gula icing secukupnya
- minyak utk menggoreng

Cara

1. Satukan tepung, gula, garam. Kacau rata.
2. Tambahkan yis, shortening dan kentang. Gaul sebati.
3. Masukkan telur. Gaul lagi.
4. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yg elastik. (air tdk semestinya perlu dihabiskan)
5. Uli lagi lebih kurang 10 minit.
6. Rehatkan doh selama 1 jam.
7. Kemudian tumbuk-tumbukkan doh.
8. Ambil sedikit adunan,dibulatkan, tekan sehingga sedikit leper. Kemudian buat lubang ditengah. Kalau nak terap ikut acuan pun boleh. Canaikan doh setebal 1/2 inci dan terap ikut bentuk yg kita suka.
9. Buat hingga habis. Rehatkan doh 10 minit. Tabur tepung diatas dulang supaya tak melekat.
10. Panaskan minyak, goreng hingga masak. Guna api sederhana supaya tak hangit. Donut perlu dibalik-balikkan supaya masak sekata.
11. Goreng hingga habis. 
12. Taburkan gula icing pada donut.
13. Sedia utk dihidangkan.

Saya buat donut bentuk bintang... excited anak2 bila tengok donut ni...ada yg bentuk macam starfish jugak...okaylah tu kan...kalau mak buat bentuk gajah... hangpa takmau makan pulak...hiiii...

Hasil kejadian, gebu kat dalam, sedikit rangup kat luar. Taktau lah kalau sejuk jadi keras ke tak...sebab sekejap je dah abis...wahhhh...kembang lobang hidung mak bila tengok anak2 suka makan donut ni...

Owhhhh...cepat...cepat...buat donut!

Babai

Donut Coklat

As salam...

Tadi masa hantar si nombor tiga pi sekolah...dia mintak saya buat donut...okaylah...mak buat donut utk awak...

Kesian dia, dah dua hari pi sekolah sorang...sebab si nombor dua demam...tadi si nombor dua dah ready nak pi sekolah tapi dia dok cakap yg dia asyik nak termuntah je...ishhhh...tgk gaya mcm sihat...badan pun suam-suam kuku je...sampai depan sekolah...si nombor dua takmau turun...hmmmm...saya cakap yg saya percaya kat dia...jgn tipu...bila balik rumah...ada lah dia pi toilet...taktaulah lakonan ke betul...takpe...tunggu boss besar balik dari outstation...siap awak kena soal jawab nanti...

Okaylah...meh tengok resepi donut ni...

Resepi Donut Coklat

Bahan
- 5 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar yis 
- 2 sudu besar gula 
- 1/4 cawan air
- 1 1/2 cawan susu suam
- 2 biji telur
- 1/3 cawan shortening
- 1/2 sudu teh garam

Cara

1. Satukan yis, susu,air dan gula. Biarkan sekejap hingga berbuih.
2. Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung, garam, shortening dan telur. Gaul sebati.
3. Kemudian, tambahkan larutan yis. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan kenyal.
4. Rehatkan doh sehingga mengembang dua kali ganda.( 1 jam)
5. Selepas itu, tumbuk- tumbukkan doh.
6. Canai setebal 1/2 inci dan terap dgn acuan donut.
7. Rehatkan selama 30 minit sebelum di goreng sehingga kuning keemasan.
8. Sejukkan sebelum dicelup ke dalam coklat.

Untuk glaze coklat

- 1/3 cawan butter

- 1 cawan chocolate buttons

- 5 sudu besar susu segar

Cara

1. Satukan butter dan chocolate buttons. 
2. Masukkan ke dalam microwave (30 saat)
3. Kemudian kacau hingga semua coklat larut.
4. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sehingga mencapai kelikatan yg diingini.
5. Kemudian ambil donut dan celupkan sebelah bahagian sahaja. Letak atas redai dan taburkan sprinkles.

Hmmm..dah siap...walaupun tak cantik donut saya ni...comot je...tapi rasanya sedap...dan sbb acuan donut saya kecik...saya dpt banyak...dalam 40++ biji...jadi separuhnya saya goreng sekejap je utk buat stok donut sejuk beku...boleh makan lain kali...

Belanja satu gambar lagi....ini versi tabur gula icing je...pon sodddap jugak!

Okaylah...selamat mendonut pulak ya!

Babai

Bola-Bola Donut

Salam...

Hari ni saya bawak anak-anak pi rumah mak sedara depa kat Ampang...bukannya apa...kesian anak-anak saya ni...cuti ni tak pi mana-mana pun...duduk kat rumah je...kesian...nanti bukak sekolah...mesti cikgu suruh tulih karangan pasal cuti kan...ala hangpa tulih saja yg hangpa pi rumah mak sedara...jumpak sepupu...main LEGO...hahaha...kesian kan?

Boss besar sgt busy...bergegar-gegar satu rumah plan nak bawak kami pi bercuti...tapi tak jadi...hmmmm...ada je halnya...

Bila sampai umah kakak saya ni...bilangan kanak-kanak dah bertambah...ada 11 org kanak-kanak...hmmmm...masak la apa pun...gerenti abis...

Jadi...jom kita makan donut...saya buat bulat2...senangkan keja...

Mai tengok resepinya

Resepi Donut

Bahan

- 3 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar mentega dicairkan
- 1 paket yis mauripan
- 1 cawan air
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 biji telur
- 4 sudu besar gula halus
- sedikit gula aising utk ditabur

Cara

1. Masukkan yis, sedikit gula dan air ke dalam mangkuk kecil. Tunggu hingga berbuih.
2. Dalam bekas yang lain, campurkan mentega cair, gula, susu,setengah cawan air dan telur. Kacau hingga gula larut. 
3. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung. Tambahkan yis dan campuran mentega cair tadi. Gaul sebati.
4. Tambahkan baki air sedikit demi sedikit.
5. Uli hingga menjadi doh. Jika adunan terlembik, tambahkan sedikit tepung, dan jika adunan keras, letakkan sikit air. Kuantiti air ni bergantung pada jenis tepung yang kita guna. 
6. Rehatkan doh sehingga saiznya menjadi sekali ganda dari saiz asal.
7. Setelah doh naik,tumbuk- tumbukkan doh itu dan bahagikan doh itu kepada bebola doh yang kecil. Kalau nak buat bentuk donut biasa pun boleh, tapi saya selalu buat tak jadi...(alasan sebab buat bentuk bulat-bulat...hahaha)
8. Rehatkan sebentar sehingga doh naik.
9. Panaskan minyak dan bolehlah menggoreng bebola doh tadi. Gunalah api yang sederhaha dan sentiasa dibalik-balikkan supaya warna bebola donut itu sekata.
10. Setelah selesai. Tunggu bebola donut sejuk sblm ditabur dgn gula aising.

Siap...hmmmm...sedap  dimakan dgn kopi panas...

Seronok anak-anak saya dgn sepupu depa makan bebola donut nih...sekejap je dah abis...Alhamdulillah...

Babai