Muffin Labu

As salam..

Dalam peti ais tu ada suku biji labu...hari tu dah masak lemak labu...bukan nak ulang masak lemak lagi kan....

Mulut terasa nak makan sira labu tapi bila pikir2 satgi yg makan cuma saya sorang je...tak berbaloi pulak kan...

Last sekali...jom buat muffin je...rasanya mesti anak2 saya suka....
tambah lagi si nombor tiga...dia mmg suka makan muffin ni...

Okay...ini resepinya...
Resepi Muffin Labu
Bahan
- 1 cawan tepung gandum
- 3 sudu besar chocolate rice
- 3/4 cawan labu yg dilecek*
- 2 biji telur*
- 1/4 cawan minyak jagung*
- 1/4 cawan plain yogurt*
- 1/3 cawan gula castor*
- 3/4 sudu teh baking powder*
- 1/4 sudu teh soda bikarbonat*
- 1/2 sudu teh esen vanilla*
- 1/2 sudu teh garam*

Cara

1. Panaskan oven pada suhu 190C.
2. Satukan semua bahan bertanda*di dalam blender. Blend hingga sebati.
3. Tuangkan campuran yg telah dikisar ke dalam mangkuk adunan.
4. Masukkan tepung dan chocolate rice. Gaul hingga sebati.
5. Susunkan acuan papercup di dalam loyang pembakar. Isikan satu sudu teh adunan ke dalam acuan papercup. Buat sehingga habis.
6. Masukkan acuan ke dalam oven.
7. Bakar selama 15 minit atau sehingga masak.
8. Setelah masak, keluarkan dari oven, sejukkan.
9. Sedia utk dinikmati.

Memandangkan saya tak guna acuan muffin, saya dapat 50 biji size mini...saya guna papercup utk cupcake yg paling kecik tu...

Sedap muffin ni, rasa labu tu tak ketara sangat...sedap...lemak-lemak gitu...bila tergigit chocolate rice...bertambah sedap jadinya...

Nampaknya lepas ni buleh lah di buat lagi muffin labu ni...

Macam mana? Kalau dah abih idea nak kerjakan labu...jom buat muffin labu..sedap dimakan bertemankan secawan kopi panas...

Babai

Apple Crumble Muffin

As salam...

Saya buat muffin hari ni...saja nak try apple crumble muffin ni...

Bahan pun senang...buatnya pun senang...rasanya...biasa-biasa je...bak kata anak tekak si nombor satu...rasanya kalau saya bubuh coklat cip dalam adunan...lagi sedap kot...tapi boss besar kata sedap...hmmmm...ikut citarasa masing-masing kot...saya?...okay je...

Wokeyyy...takmau cerita banyak..ini resepinya...

Resepi Apple Crumble Muffin
Bahan
Untuk crumble
- 1/3 cawan gula perang
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1/4 sudu teh serbuk kulit kayu manis
- 1 sudu besar butter sejuk

Cara

1. Satukan semua bahan. Gaul hingga menjadi seperti serbuk roti. Ketepikan.

Untuk muffin
- 1  3/4 cawan tepung naik sendiri
- 1/3 cawan gula castor
- 1 sudu teh baking powder
- 75g butter dicairkan
- 3/4 cawan susu segar
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 biji epal hijau;buang kulit, cincang kasar

Cara

1. Satukan tepung,baking powder dan gula. Kacau rata. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk adunan yg lain,satukan susu, mentega cair, telur dan esen vanilla. Pukul dgn whisk sehingga sebati.
3. Tambahkan tepung dan gaul sebati. Kemudian,masukkan epal. Kacau hingga semua bergaul rata.
4. Isikan adunan ke dalam muffin cup sehingga 3/4 penuh. Taburkan crumble diatasnya. Buat sehingga adunan habis.
5. Masukkan muffin cup ke dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu.
6. Bakar pada suhu 200C selama 25 minit atau sehingga masak.
7. Siap.

Satu adunan, kalau guna muffin cup yg kecik tu...dptlah dlm 23 biji... kiranya puas lah makan...takde nak berebut2...hmmm...baguih...

Kalau ada stok epal hijau dlm peti ais...bolehlah try resepi ni...sebab senang dan cepat!

Adik saya order

Babai