Masak Lemak Fucuk dan Kentang

As salam...

Hari ni saya goreng ikan gelama masam dan nak bagi kick, saya geng kan dgn masak lemak dan jugak sambal belacan...

Bertabahlah anak2...kali ni kena ikut selera mak pulak tapi biasalah hati mak2 kan...goreng jugak ayam untuk depa...

Sayur fucuk ni feveret saya tapi anak2 tak suka, jadi depa cuma makan kuah dan kentang je...

Okaylah...ini resepinya...
Resepi Masak Lemak Fucuk dan Kentang
Bahan
- 100g fucuk dan suhun direndam sekejap dan toskan
- 2 biji kentang potong wedges
- 1 sudu makan udang kering
- 2 biji bawang merah dihiris
- 1 ulas bawang putih dihiris
- 1 biji cili merah dipotong kasar
- 1 kotak kecil santan
- air secukupnya
- garam secukup rasa

Cara

1. Satukan bawang merah,bawang putih,udang kering dan kentang. Masukkan air separas kentang. Rebus hingga kentang setengah masak.
2. Kemudian masukkan fucuk dan suhun. 
3. Tambahkan air dan cili merah. Masak hingga fucuk lembut.
4. Masukkan santan. Kacau sebati
5. Perisakan dgn garam.
6. Tutup api apabila kuah mendidih dan kentang empuk sepenuhnya.
7. Siap.

Senangkan...masukkan semua dan rebus...saya lebihkan kuah..maklumlah anak2 kan makan kuah dan kentang saja...

Hmmm...bertambah2 saya makan nasik berkadar langsung dgn ukur lilit lemak kat perut bila dah jumpak menu mcm ni...

Setakat ni, pencapaian terbaik selama jadi surirumah ni...badan sudah gemokkk dan nampaknya kena tempah baju baru nak pakai pi kerja nanti...

Okaylah...nak bagi si nombor lima tidoq pulak ni....hmmmm...selamat memasak ya!

Babai

Tofu Telur Sos Tiram

As salam...

Hari ni masak yg senang-senang jugak...kadang-kadang...dok makan yg bersantan pun muak jugak...

Dah lama saya dok cari tofu telur yg muslim punya...dan akhirnya jumpak jugak...horrayyy...jadi hari ni...kita masak tofu telur...harapnya...anak-anak suka makan lah...

Resepi ni sgt ringkas...bahan asasnya cuma sos tiram...dan saya letak sikit brokoli...sebabnya...si nombor lima suka makan brokoli nih...

Hari ni jugak saya basuh carpet...sebelum ni pi tanya kat kedai dobi...besaq carpet saya tu...rm150...terbuntang mata...rupa-rupanya basuh carpet pun mahal...jadi...tadi lepas subuh...saya sangkut carpet kat pagar...sembur air...sambil memberus...dan alhamdulillah...cuaca panas sepanjang hari...ehhh...mcm ramalan cuaca pulak ayat ni...lepas basuh carpet...saya pun tidoq....hahaha...letih you!

Okaylah cerita pasal carpet pulak...meh tengok resepi nih...

Resepi Tofu Telur Sos Tiram
Bahan
- 2 tiub tofu telur di potong keping
- 3 ulas bawang putih dicincang
- 1 biji cili merah dihiris
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 1/2 sudu besar sos tiram
- 1 cawan air
- 1/2 sudu besar tepung jagung dilarutkan dgn sedikit air
- sedikit brokoli dicelur sekejap
- garam dan gula secukup rasa
- sedikit minyak masak

Cara

1. Panaskan minyak,goreng tofu sehingga sedikit garing. Ketepikan.
2. Tinggalkan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili hiris hingga wangi. Tambahkan sos tiram, serbuk lada sulah dan 1/2 cawan air.Gaul sebati. 
3. Kemudian masukkan tofu yg telah di goreng. Perisakan dgn gula dan garam.
4. Tambahkan bancuhan tepung jagung. Masak hingga kuah menjadi pekat.
5. Akhir sekali, masukkan brokoli. Kacau sebati.
6. Tutup api.

Nampaknya...anak2 saya suka makan tofu telur ni...boleh lah masak lagi lepas ni...selain tofu telur, saya goreng cencaru belah belakang dan boss besar beli kurma ayam...cukuplah tu...tak membazir kan...setakat ni alhamdulillah...lauk sentiasa habis...takde yg terbuang...kipidap!

Hmmm...apa lagi...selamat mencuba...

Babai