Kueyteow Goreng untuk Anak

Salam

Setiap pagi...dialog yang selalu saya dengar...

 "mak...pagi ni kita makan apa?"

Hmmmm...macam tu lah rutin sorang mak kan...tambah-tambah cuti sekolah ni...terasa mcm kerja kat restoran pulak...takpa lah mak depa ni boleh jugak asah skill masak...dan paling best...masak la apa pun...depa tak komplen...berani?...mak depa jadi hulk nanti...lalala...

Kueyteow ni simple je...cuma guna apa yg ada...tak pedas...sesuai untuk budak-budak makan...maklumlah...anak saya kecik-kecik lagi....

Meh...tengok resepinya...

Kueyteow Goreng

Resepi Kueyteow Goreng

Bahan

- 1 paket kueyteow,basuh dan toskan

- 1 mangkuk kecil isi ayam

- 1 keping fishcake dihiris

- 3 ulas bawang putih ditumbuk kasar

- 3 biji fishball dihiris

- 1 sudu besar cili kisar

- 1 biji telur

- 1 sudu besar sos tiram*

- 1 sudu besar sos cili*

- 2 sudu besar kicap*

- 1 sudu besar sos ikan*

- sedikit tauge dan sawi (saya takdak kucai)

- garam (jika perlu)

Bahan yg bertanda* tu...ikut kesesuaian rasa masing- masing...

Cara

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih yg telah ditumbuk kasar hingga naik bau.
2. Tambahkan cili kisar. Kacau hingga garing.
3. Masukkan isi ayam,fishball,fishcake. Biarkan isi ayam masak.
4. Ketepikan isi ayam,fishball,fishcake di pinggir kuali..dan pecahkan telur. Tunggu telur tu keras sikit...sebelum dikacau hancur.
5. Gaul sebati semua bahan tu.
6. Kemudian,tambahkan sos cili,sos tiram,sos ikan dan garam(jika perlu)
7. Masukkan kueyteow. Kacau rata. 
8. Masukkan tauge dan sawi. Kacau lagi.
9. Tunggu hingga kueyteow lembut dan masak. Sedia untuk dhidangkan

Sudah siap...anak-anak...mai makan!

Babai

~aimzf~