Air Kacang Soya Bikin Sendiri

Salam...

Masa kecik-kecik dulu...mak saya selalu buat air kacang soya...maklumlah...
kami kan ramai...kalau beli tak cukup pulak nanti...lagipun kalau buat sendiri...memang dah terjamin bersih dan sedap kan!

Mak akan rendam sekati kacang soya sampai kembang...lepas tu...blender sampai halus...masukkan dalam kain nipis...dan mak akan perah buntil kain tu...haaaa...dalam mangkuk nanti...ditadah air soya yg diperah tu...
Kagum saya...sebab hampas soya yg tinggal tu memang betul2 kering...hebat mak!

Mestilah...mak kan dok basuh baju dgn tangan...jadi kalau setakat nak perah soya tu...pejam mata ja...masa kecik...kita tak ambik kisah sangat...tapi bila diri sendiri dah jadi mak...baru sedaq...memang tak terbayar pengorbanan mak jaga kami sepuluh beradik...

Hmmmm...tapi bila saya buat air kacang soya ni...saya tak perah pun kacang soya tu...saya cuma letak dlm penapis...dan tekan dgn senduk je...tangan saya...tak sekuat tangan mak!

Apa lagi...jom layan resepi air soya ni...


Resepi Air Kacang Soya

Bahan

- 200g kacang soya
- 2 liter air
- secubit garam
- gula secukupnya

Cara

1. Rendam kacang soya sehingga kembang.
2. Masukkan kacang soya yang telah kembang ke dalam blender. Masukkan  500 ml air. Blend hingga halus.
3. Letakkan kisaran kacang soya itu kedalam penapis. Tekan-tekan dengan belakang senduk sehingga semua air kacang soya keluar. 
4. Hampas yang tertinggal dimasukkan sekali lagi ke dalam blender. Tambahkan sedikit air dan dikisar. Ulang langkah tiga (3).
5. Kemudian, dengan menggunakan penapis teh, tapis sekali lagi air kacang soya itu, ini bertujuan untuk menapis sisa-sisa kacang soya yang tinggal.
6. Jika tidak menggunakankan penapis, boleh juga masukkan kisaran kacang soya tu ke dalam kain muslin. Perah macam kita perah kain.
7. Seterusnya, masukkan air kacang soya mentah dan baki air ke dalam periuk. Kalau ada daun pandan pun, boleh letak ya!.Masak diatas api sederhana sehingga mendidih.Semasa memasak air kacang soya ni, kita perlu kacau supaya tak hangit di bahagian bawahnya. Tambahkan sedikit garam (ini untuk bagi rasa lemak soya) dan juga gula mengikut citarasa masing-masing.
8. Sedia untuk dihidangkan panas atau sejuk.

Komen anak-anak saya...si nombor dua cakap...sedapnya mak...berkrim macam susu...si nombor satu pulak...dia suka cair...jadi dia pi tambah air lagi...jadi terpulang kepada masing-masinglah...nak pekat atau pun nak cair...sebab selalunya kalau kita beli kat kedai..airnya cair kan?

Apa lagi...jom jamu famili dengan air soya bikin sendiri..

Babai

Pisang Goreng Thai

Salam...

Haaaaa...suka makan pisang tak? La ni tengah glamer pisang goreng cheese coklat...wehhhh...saya pun dah terjebak suka pisang goreng cheese ni...kat area rumah saya...satu polisterin...ada dalam 10 - 12 keping...depa jual...rm7...kalau cheese saja...rm5...
beza ada coklat...rm2...bukannya letak parutan coklat...cuma letak coklat rice je...tak logik pun ada...ke kat tempat lain rega dia mcm tu jugak?

Tapi iyalah...kalu nak makan...saya beli jugak...hahaha...walaupun kekadang rasa macam mahal...i kan takdak gaji...harapkan duit poket yg boss besar bagi je...*tutup muka**

Tapi hari ni...saya takmau buat pisang goreng cheese...saya nak buat pisang goreng thai...resepi ni...bini kawan boss besar yg bagi...dia asal thailand...

Apa yg bezanya dari pisang goreng style kita...ada tambahan bahan lagi...kelapa parut,bijan,gula....hmmmm...nanti tengok kat resepi lah ya.  

Saya goreng pisang untuk supper...gila tak?...makan pisang goreng tgh malam...hahaha...komen boss besar...sedap...yayyyyy...

Jom...tengok resepinya...

Resepi Pisang Goreng Thai

Bahan
- 15 biji pisang abu- buang kulit & belah tiga
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan santan
- 1 cawan kelapa parut
- 1/3 cawan air kapur
- 2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh garam
- 4 sudu besar bijan yang digoreng tanpa minyak.
- minyak untuk menggoreng

Cara

1. Campurkan semua bahan kecuali pisang dan minyak.
2. Gaul sebati.
3. Panaskan minyak. Celupkan hirisan pisang ke dalam batter tadi. Pastikan semua bahagian pisang bersalut dgn batter. Goreng hingga kekuningan atau sehingga masak.
4. Buatlah sehingga semua pisang habis di goreng.
5. Angkat dan ditoskan.
6. Sedia utk dihidangkan.

Haaa...macam mana...tak mau cuba ka?...selain dari pisang...boleh jugak guna keledek ataupun keladi...

15 biji pisang ni...saya hiris tiga...dptlah 45 keping...sekejap je dah licin...tak dan mak depa nak amik gambaq cantik-cantik letak kat blog...hahaha...

Apa yg ditunggu lagi...jom goreng pisang!

Babai

Bihun Goreng Udang Kering

Salam...

Hari ni...boss besar mc...dia sakit perut dari semalam lagi..dah dekat 20 kali keluar masuk tandas...pucat je muka dia...si nombor lima pun tak sihat jugak...dia pun sakit perut...dok pikiaq jugak...salah makan ka? tapi kalau kena food poisoning mesti satu keluarga kena...boss besar kata...semalam dia makan nasik ayam time lunch...lepas tu terus kena sakit perut ni...si nombor lima taktau sebab apa...dia suka mengutip benda kat lantai...takut dia ada makan benda ntah apa-apa...

Tadi dah pi jumpak doktor...dapat la ubat...doktor suruh monitor si nombor lima...takut dia dehydrated...boss besar...takpa lah..dia orang tua...sila monitor diri sendiri ya Bang!

Jadi...hari ni...masak yang paling simple je...jaga anak kecik sakit okay lagi...tapi kalau bapak budak yang sakit...rasa macam jaga sepuluh budak kecik sakit...hahahahaha...
Satgi dengaqlah...

"biniku( bukan panggilan sebenar)...boleh amik ubat"

"lenguhnya kaki...buleh urut tak?"

*

*

*

Hahahaha...jangan merungut mak anak lima...nanti kurang pahala...hahahaha...bukan merungut...nak kongsi saja...

Saya guna udang kering sbg rencah dia...ayam ada...tapi dok kejung beku dlm freezer...nak tunggu defrost lambat pulak...option yg ada...udang kering saja lah...tapi jgn risau...rasa dia sedap...kira abislah sebungkus bihun ni...

Masa pi pasar tani...saya beli bihun cap sufi...produk bumiputera...sama jugak dgn fishball...fishcake...produk orang kita jugak...dulu...boss besar selalu komplen pasal ni...dia kata ada logo halal..beli sajalah...saya kata...kalau ada yg muslim...amik lah yg muslim..la ni...boss besar sanggup bawak saya pi kedai yg jauh..sbb nak cari produk muslim...kadang-kadang tak logik pun ada...nak beli kueyteow pun...pi cari kedai yg jauh...hahaha...selalunya...kalau nak beli produk muslim ni...saya pi satu kedai kt sg plong...nanti saya tulih review pasal kedai ni....

Haishhh...panjangnya cerita...mana resepi bihun gorengnya?

Resepi Bihun Goreng Udang Kering

Bahan
- 1 bungkus bihun- rendam hingga lembut & ditoskan
- 3 ulas bawang putih diketuk kasar
- 1 genggam udang kering ditumbuk halus
- 5 biji fishball dihiris
- 3 keping fishcake dihiris
- 2 sudu makan cili kisar
- 1 sudu kecil cuka makan
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu makan sos cili
- 3 sudu makan kicap lemak manis
- 3 pokok sawi pakchoy dihiris
- garam dan gula secukupnya
- 1 cawan air
- minyak untuk menumis

Cara

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan udang kering. Goreng hingga wangi.
2. Tambahkan cili kisar. Masak hingga terbit minyak. 
3. Kemudian,tambahkan cuka,sos cili,sos ikan dan kicap. Gaul sebati. Tambahkan air.
4. Masukkan fishball dan fishcake. Perisakan dengan garam dan gula. (Sos ikan dah masin,jadi kena pandai adjust kuantiti garam).
5. Seterusnya,masukkan bihun yg telah direndam tadi. Gaul rata. Gunakan api kecil supaya bihun lembut sekata. (Saya tutup kuali dan kacau sekali sekala)
6. Apabila bihun masak dan cukup lembut, masukkan sawi. Gaul hingga sebati.
7. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Bihun ni tak pedas...budak2 blh makan

Mudahkan...antara mee dgn bihun...saya suka goreng mee...sbb mee cepat masak...bihun lambat...ada org bagitau rendam saja dlm air suam...tapi saya pernah cuba...bila goreng...jadi benyek...lepas tu putus-putus...taktau lah...kot2 saya yg salah goreng..satu hari masa saya pi rumah makngah saya...dia tengah goreng bihun...dia yg bagitau...kecikkan api..dan tutup kuali...nanti bihun masak sempurna...

Hahaha...cukup risau kalau goreng bihun...tapi dok keras kong lagi...tercekik nanti...apa pun...masak pun kena praktis...lama2...ok lah...setakat nak masak kat famili...lulus!

Selamat mencuba....

Babai

Burger Malaysia

Salam

Kadang-kadang...taktau nak masak apa...selalunya saya ikut selera anak-anak je...kalau teringin nak makan ikut selera saya...tunggu hujung minggu je...masak bila boss besar ada untuk makan lunch...hari biasa...boss besar balik lambat...jadi dia memang takmau makan dinner dah...ala-ala menjaga kesihatan gitu...hmmmm....iyolah bang...

Salah satu sebab saya tulih blog sebab saya buleh tulih apa yang terlintas kat kepala otak ni...nak sembang dengan kawan...memang dah takdak kawan dah...cuma berkawan dengan budak-budak yang kat rumah ni lah...hahaha...kadang-kadang teringin jugak nak pi kedai macam dulu-dulu bila balik kerja..tapi la ni tak buleh dah...sebab terikat jadi supir mom...nanti kat kedai...dok terkejar--kejar pulak nak balik amik anak kat sekolah...dulu saya suka pi kedai Bagus atau Bake with Yen..boleh leka tgk gadget yg ada...bila nak beli...taktau bila nak guna...la ni...nak pi kedai pun payah..tambah kalau kena bawak dua orang budak aktif ni...mau terbalik kedai dgn mak depa bertukaq jadi tarzan...hahahaha

Baru-baru ni...saya mintak boss besar amik half day...sbb saya kena pi tempat keja saya...ada benda nak kena settle...wahhhh....bahagianya rasa...dapat jumpak kengkawan...yg paling champion...saya rasa seronok tempuh jem...gila!...mananya tak best...dah tiga bulan saya dok berpusing dlm kawasan perumahan je..dapat keluaq jauh sikit...rasa cerah biji mata...hahaha...

Oklah...panjang betul mukadimah burger ni...ini antara kuih masa kecik saya...ala-ala imbau nostalgia gitu...apapun...jom layan resepinya...

Resepi Burger Malaysia

Bahan
- 200g tepung gandum
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu teh yis mauripan
- 140ml air/susu segar
- 1 sudu teh garam
Inti
- sambal ikan bilis
- hirisan timun

Cara

1. Campurkan semua bahan doh di atas. Uli hingga tidak melekat di tangan. Kalau lembik, tambahkan sikit tepung.
2. Rehatkan doh sehingga naik sekali ganda.

   

   Kotak kecil : Rehatkan doh
   Kotak besar : Doh naik sekali ganda
3. Ambil doh yg telah direhatkan, tumbuk sedikit dan kemudian bahagikan kepada beberapa bahagian kecil( saya bahagikan kepada 16 bahagian). Bentukkan bulat dan biarkan bebola doh kecil naik sekali ganda lagi.
4. Panaskan minyak. Goreng doh kecil sehingga masak. Guna api sederhana.
5. Goreng sehingga habis. Biarkan sejuk sebentar.

   

   Bahagikan kepada bebola kecil. Kemudian goreng.
6. Kemudian, belah dua kuih. Letakkan hirisan timun dan juga sambal ikan bilis di tengahnya dan ditutup balik. Buat macam burger tu.
7. Sedia untuk dihidangkan.

Hmmmm....bila makan burger malaysia ni...teringat masa kecik-kecik dulu...ini antara kuih yang ada jual kat kantin sekolah saya dulu. Kadang-kadang intinya sambal sardin....seciput je makcik tu letak...tapi masih lagi sedap untuk anak tekak budak sekolah...hari ni..saya buat burger ni nak tunjuk kat anak-anak saya...kuih yang mak depa selalu makan masa kecik dulu...hahahaha...

Hmmmm apa pulak kuih kegemaran anda kat kantin sekolah dulu?....

Okaylah...nak pi amik anak balik sekolah pulak...

Babai

Sagu Tembikai Susu

Salam...

Panas betul cuaca sekarang...si nombor lima tu asyik berpeluh je...yang si nombor dua pulak...balik sekolah agama je...terus mintak pasang aircond...nak oiii...ayah hangpa bukan tokey balak...mau beratus bil letrik bulan nih...

Bila hantar depa pi skolah...saya selalu pesan...betapa untungnya depa...dpt naik kereta...ada aircond...kawan-kawan yg lain..ada yg jalan kaki je...kita tengok pun kesian...galas beg besaq lagi kat belakang...tapi iyalah...bebudak ni...insaf sat ja...lepas tu...sama jugak...aishhh...tak buleh mak hangpa nak belagak ala-ala ustazah pilihan...hahahaha

Jadinya...hari ni...saya buat sagu tembikai susu...kebetulan...boss besar beli tembikai susu yang tawaq..tak ada rasa manis pun...bagi sepotong kat si nombor lima...dia luah balik...hmmmm...budak kecik pun dah pandai memilih...ingatkan dia makan semua...

Jadi...meh tengok resepinya...penyejuk tekak di hari panas ni...

Resepi Sagu Tembikai Susu

Bahan
- 1/2 cawan sagu
- 1/2 cawan susu
- 1/2 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 biji honeydew 
- 1/4 cawan gula batu
- Sedikit garam

Cara

1. Rebus sagu hingga jernih. Tapis & bilas untuk buang  lebihan kanji pada sagu. Toskan.
2. Scoop kan isi tembikai susu. Ketepikan. Baki isi yg tak di scoop, dimasukkan ke dalam blender dan diblend dengan secawan air. Ketepikan.
3. Dalam periuk, masukkan  gula batu dan sedikit air. Masak hingga gula batu larut. Tambahkan santan,susu cair, sagu dan isi tembikai yang telah dikisar tadi. Masak hingga sekali mendidih. Jika kurang manis, tambahkan sedikit gula. Campurkan sedikit garam untuk bagi rasa lemak santan.Tutup api dan sejukkan sebentar.
4. Semasa menghidang, letaklah bebola honeydew yang di scoop tadi dan juga kuah santannya. Sedap dimakan sejuk-sejuk.

Sedap...rasa meluncur je kat anak tekak ni...kalau dapat honeydew yang betul-betul masak dan manis...mesti lagi terangkat...hmmm...ini jugak satu cara nak perabih buah honeydew yang tawar...kalau nak lagi best, masukkan sagu tembikai susu ni dalam plastik aiskrim malaysia, letak kat freezer...dapat makan aiskrim pulak...

Hmmm...apa lagi...selaamt mencuba!

Babai

Misi Kempis Perut 2

Salam...

Apa cerita misi kempis perut ni...hmmmm...nampaknya macam tak berjaya je...tak sampai hati tengok muka sekupang depa...

Bukan setakat anak2 yg makin tembun...mak depa pun dah naik 5 kilo...la ni dah tak blh pakai baju kurung time keja dulu...baru-baru ni nak pi mkn kenduri...cadangnya nak pakai baju kurung yg baru siap tempah...sblm tu catwalk dpn boss besar...reject...sila tukaq baju lain....huhuhu...boss besar cakap ketat...nampak abih lelemak badan...sapa suruh tak ukur dulu...saya bagi kain kat tailor...bagitau ikut ukuran lama...aishhhh...nampak gaya...kena workout jugak...nak buang extra 5 kilo tu...

Source: google

Time keja...saya kurus...sebab letih dgn stress keja...saya tak lalu makan...la ni...asyik makan je...terlintas kat kepala nak makan apa...terus masuk dapoq masak...hahaha...baru tiga bulan cuti...setahun...hmmmm...taktau la...membulat mcm juara ..

Anak2 pun...request je nak makan apa...saya try masak utk depa...kasih mak kan...hihihi...

Abih tu...macam mana nak control makan ni...boss besar kata...ok lah makan macam biasa...tapi kena antar budak2 ni pi belajaq swimming/mainbola/tenis...

Source: google

Ok lah bang...kita cuba...tapi mak anak lima pun kena join kelas tu jugak ka?

Babai

Apam Lenggang Manis

Salam...

Tengah buat apa tu? Hari ni seharian dok melipat kain...aishhhh...time keja dulu...isu lipat kain jugak...tak abis2...dulu buleh lah bagi alasan takdak masa...sbb pi keja...tapi la ni pun sama....hahaha...mak anak lima...janganlah bagi alasan...cakap je u mmg malas lipat kain...*tepuk dahi*

Biasalah....sambil lipat kain...saya bancuh adunan apam ni...sbb nak kena perap 2-3 jam...nanti bila settle lipat kain...bolehlah melenggang kangkung apam...hahaha...

Saya guna kuali antik...ini kuali pertama beli lepas kawin...time tu kan tak masak sangat...beli kuali kecik je lah...setakat nak goreng ikan sekoq dua...la ni mana cukup...kena goreng lima nam ekoq ikan...baru tak berebut makan...aishhhhh..

Rasanya ada macam2 versi apam lenggang ni...resepi ni saya dpt dari member saya...lama dah...kalau versi mak saya pulak...dia tak letak teloq...apa pun bagi saya semua sedap..ikut taste masing2 kan...

Meh salin resepinya...

Resepi Apam Lenggang Manis

Bahan
A
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu teh yis mauripan
- 1 1/2 cawan air
- 2 biji telur
- sedikit garam

B
- 1 cawan santan pekat (saya guna santan kotak)

Cara

1. Blend semua bahan A. Perap dalam bekas yang bertutup selama 2-3 jam.
2. Kemudian, tambahkan bahan B (santan pekat) .Gaul sebati.
3. Panaskan kuali kecil, oleskan sedikit minyak, letakkan satu senduk adunan di tengah-tengah kuali, kemudian pegang telinga kuali dengan kain dan goyangkan kiri kanan macam buat telur dadar tu. Tutup kuali dengan tudung periuk. Apam masak apabila bahagian tengahnya nampak kering dan tidak melekat lagi bila kita sentuh.
4. Apabila masak, angkat apam dan gulung. Nak lipat macam apam balik pun ok jugak. Terpulang.
5. Buatlah sehingga habis. Adunan di atas boleh dapat lebih kurang 20 keping apam lenggang.
6. Hmmmm...bolehlah dihidangkan.

Mak,..boleh tak saya nak rasa?
Hmmm tolong abaikan kepala saya yang berpeluh ni...mak takmau potong rambut saya lah..

sebelum lipat...

Hasil kejadian...sedap...cukup lemak dan manisnya...anak-anak saya suka makan...si nombor lima pun abis makan sekeping...Alhamdulillah...

Cubalah!

Babai

Biskut Bright Eyed Susan

Salam...

Jom buat biskut...maklumlah..tengah dalam misi nak perabih almond nibs...

Saya suka makan kacang...semua jenis kekacang...kalau biskut pun...yang ada kekacang...suka... suka... suka...
hahaha...

Lepas ni boleh buat biskut mazola pulak...ishhhh...sedapnya...

Hmmmm...mak anak lima ni asyik dgn misi perabih almond nibs je...apa cerita pasal misi kempis perut..misi kemas dapur...ohhhh...misi tu still ongoing...tapi lembab sikit macam siput...

Takmau cerita banyak...jom lah jamu mata dengan resepi ni...

Resepi Biskut Bright Eyed Susan

Bahan
- 260gm tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- Secubit garam
- 250g butter
- 125g gula castor
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 biji kuning telur

Hiasan
- 1 biji putih telur
- Almond nibs secukupnya
- Jem strawberry

Cara

1. Ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.
2. Pukul butter dan gula hingga sebati.
3. Masukkan kuning telur dan terus kacau. Tambah esen vanilla dan gaul rata.
4. Kaupbalikkan adunan tepung ke dalam mentega dan uli sedikit hingga setakat menjadi doh yang lembut.
5. Sukat adunan sebanyak 1/2 sudu besar dan bulat-bulatkan. Ini untuk mendapatkan bentuk yang sama untuk setiap biskut.
6. Menggunakan hujung jari tekan tengah2 biskut untuk membentuk lubang.
7. Celup permukaan atas biskut dalam putih telur dan kemudian celup ke dalam almond nibs.
8. Bakar pada suhu 200 C selama 10 min. Keluarkan sebentar dan paipkan jem di tengah2 lubang.Bakar lagi 10 minit
9. Apabila siap, sejukkan biskut di atas redai sebelum disimpan dlm bekas kedap udara.

Biskut ni sedap...crunchy...cuma saya tak sure kalau simpan lama...jem kat atas tu berkulat ke tak...ingat nak buat eksperimen...tapi sekejap je biskut ni abis...anak-anak makan...tak dan nak simpan sikit...hahaha...

Apa kata...nanti nak raya...buatlah biskut ni...mesti puas hati...

Babai

Bubur Pulut Hitam

Salam...

Cuaca la ni panas betul...si nombor lima asyik berpeluh je...rambut dah la panjang...basah je kepala dia dgn peluh...belemoih dgn melekit-lekit badan...rasanya dia pun rimas...sikit-sikit tarik tangan mak dia ni...suruh bawak pi bilik air...nak mandi...ok lah nak oiiii...jom mandi...

Hari ni saya tak masak pun...beli je...sebab dok kemas dapoq lagi...banyak betul bekas plastik makanan...bekas aiskrim...tiga plastik hitam besaq saya kumpul...awat la saya pi simpan...rasa macam nak guna..tapi dah bertahun plastik2 tu bertapa dlm kabinet...bila dah sorting...baru clear sikit isi perut kabinet tu...tapi tak abih lagi...bahagian periuk belanga saya tak sentuh lagi...

Yang paling epik...pinggan mangkuk polisterin...rupanya-rupanya ada banyak dok simpan kat kabinet..saya tak ingat yg saya simpan kat situ...jadi setiap kali nak buat makan2...saya mesti suruh boss besar beli...patut pun dia dok heran...rupanya ada banyak yg tak pakai lagi...

Sambil dok kemas...saya buat bubur pulut hitam ni...buat sikit je...cukup untuk sekali makan...boss besar tak suka sangat makan benda manis2 ni...anak-anak pun tak berapa nak layan sangat bubur pulut hitam ni...jawabnya...mak anak lima yg kena perabih...hahaha...takpa...saya suka pulut hitam...tambah lagi makan sejuk-sejuk...

Resepi Bubur Pulut Hitam

Bahan
- 1/2 cawan pulut hitam
- 1/2 cawan gula (blh kurangkan kalau takmau manis)
- 100ml santan kotak
- 50 ml susu cair
- 1/2 sudu teh garam
- air secukupnya
- 1 helai daun pandan disimpul

Cara

1. Cuci bersih pulut hitam. Masukkan ke dalam periuk. Tambahkan 2 cawan air dan daun pandan. Rebus hingga empuk.(kalau air nampak nak kering,tapi pulut tak empuk lagi,tambah je sikit air lagi)
2. Masukkan gula.Kacau sampai gula larut.
3. Seterusnya,tambahkan santan dan susu cair. Kacau rata. Letak garam untuk naikkan rasa lemak santan.
4. Biar sekali mendidih. Tutup api.
5. Sedia untuk dihidangkan.                                     

Hmmmm...mudah kan? Apa lagi...jom makan bubur pulut hitam...

Babai

Kek Pisang Coklat Cip

Salam...

Hari ni rasa rajin pulak nak buat kek...hihihi...buat kek yg senang je...sambil tunggu kek masak...saya nak kemas dapur...nak arrange balik perkakas perang dapur ni...selama ni berterabur je...cawan piring mangkuk letak merata-rata dlm kabinet...bila orang mai...jenuh dok bukak pintu kabinet...cari piring...cawan yang satu set...last-last...saya hidang je air dlm cawan...piring tak jumpak...hahaha...

Masa pindah masuk rumah ni...saya tgh pregnant si nombor lima...36 minggu...bulan posa...saya mmg dah tak larat sgt...nak mudah... upah cleaner indon utk unpack barang...lepas tu susun dlm kabinet...tapi macam tu lah...suka hati depa je nak letak kat mana...lepas beranak...mmg ingat nak kemas...tapi asyik bertangguh je...sampai lah ke hari ni...hahahaha...

Panjang nya...mukadimah kek pisang...si nombor tiga suka kek pisang ni...jadi saya buat kat dia lah...asyik dok tanya je...bila nak buat...letih nak menjawab...

Hasil kejadian...sedap...ada rasa coklat bila tergigit coklat cip tu...
Mmmm...pisang dgn coklat memang gandingan mantopppp lah...

Apa lagi..meh tengok resepinya...

Resepi Kek Pisang Coklat Cip

Bahan
- 2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur
- 3/4 cawan gula
- 1 cawan pisang yg telah dilecek
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen pisang
- 1/3 cawan coklat cip
- 1/2 cawan minyak jagung
- sedikit almond nibs

Cara

1. Panaskan oven pada suhu 180C.
2. Ayak tepung gandum bersama-sama dgn baking powder dan soda bikarbonat. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk adunan,pukul telur dan gula hingga gebu dan ringan.
4. Tambahkan pisang dan esen pisang. Pukul hingga sebati.
5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Kaup balikkan hingga sebati.
6. Masukkan coklat cip dan minyak jagung. Gaul rata.
7. Tuangkan adunan kek ke dlm loyang. Taburkan almond nibs di atas adunan kek.
8. Bakar  selama 35-40 minit atau sehingga masak. (Bergantung pada jenis oven)
9. Apabila masak, sejukkan kek di atas redai.
10. Sedia untuk dihidangkan.

Jom makan kek...hmmm...nampaknya misi kemas kabinet tak berjaya...payah betul nak kemas bila ada si nombor empat dengan si nombor lima ni...saya panjat kerusi...depa pun panjat kerusi jugak...aishhhhh ...

Rasanya kena sambung mengemas tengah malam ni...time depa dah tidoq...semoga berjaya kat diri sendiri...hahaha...

Babai

Roti Puri

Salam...

Pernah makan roti puri tak? Hmmmm...first time pekena roti puri ni tiga tahun lepas...makan kat kedah...member boss besar yg belanja...sedap...makan satu tak cukup...order tambah lagi...patutlah badan hang tembun mak anak lima..kuat makan...hahaha...

Cara buat doh dia sama macam roti canai..cuma tak perap dlm minyak ja...
Nak bagi roti ni mengelembung pulak...kena canai nipis...lepas tu minyak menggoreng pulak kena betul-betul panas...

Jom tengok resepinya...

Roti Puri

Bahan
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan minyak jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- air secukupnya
- minyak utk menggoreng

Cara

1. Satukan tepung,minyak, garam dan gula dalam mangkuk adunan. Gaul rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi seperti doh roti canai.
3. Tutup mangkuk adunan dgn kain lembab dan rehatkan doh lebih kurang 20 minit.
4. Seterusnya, ambil sedikit doh dan dicanai nipis.
5. Goreng dalam minyak yang panas.
6. Buatlah sehingga doh habis.
7. Sedia untuk di makan.

Roti puri ni sedap di makan dengan kari...hmmm...resepi kari boleh tengok kat SINI. Makan roti ni masa panas-panas sbb bila sejuk...liat sikit...tapi saya okay je...sejuk pun sedap gak...cuma lebih sikit la exercise mulut tu...hahaha...

Apa lagi...pi lah masak...

Babai

Kari Ayam Mudah

Salam...

Dua tiga hari ni...unifi kat umah ada problem skit...tak boleh connect...dah on off pun macam tu jugak...kena call tm kot..

Apa lagi...kena update blog guna mobile data saja...tapi ya ampunnnnn...
lembabnya...

Hari ni...masak yg mudah je...kari ayam...budak-budak ni memang suka makan kari...jadi mak depa masak kari saje...

Ini resepinya...

Resepi Kari Ayam Mudah

Bahan
- 1/4 ekor ayam-potong kecil dan basuh bersih
- 2 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan cili kisar
- 1 kotak kecil santan -saya guna ayam brand
- 3 ulas bawang putih*
- 5 ulas bawang merah*
- 1/2 inci halia*
- 2 biji kentang - kupas kulit & potong empat
- garam secukup rasa
- air secukupnya

Bahan tumisan
- 3 ulas bawang merah dihiris
- 1 ulas bawang putih dihiris
- sedikit halia
- 1 pelepah daun kari
- sedikit kulit kayu manis, buah pelaga,bunga cengkih dan bunga lawang.
- 1 senduk kecil minyak

Cara

1. Tumbuk halus bahan yg bertanda *. Ketepikan.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan tumisan hingga wangi. Masukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan sedikit air. Goreng sekejap.
3. Kemudian, masukkan cili kisar dan bahan tumbuk tadi. Kacau sekali sekala sehingga terbit minyak.
4. Masukkan pula ayam. Masak hingga ayam kecut.
5. Tambahkan santan dan air secukupnya. Kacau sebati.
6. Letakkan kentang. Masak hingga kentang empuk.
7. Perisakan dengan garam. Kacau sebentar. Tutup api.
8. Sedia untuk dihidangkan.

Dah siap...kalau nak kuah yg pekat...kurangkanlah air...kuah pekat ni sedap kalau cicah dgn roti jala..ish...terlioq pulak...

Hmmmm...cubalah...

Babai

Nasi Ayam Sempoi

Salam...

Hari ni saya ada misi....kemas umah...ishhh...dah rasa berdebu dan melekit-lekit lantai ni...dulu saya panggil part time maid...RM 80 untuk 2 jam...tapi kalau depa kemas umah saya...mesti lebih daripada dua jam...kena bayar extra lah...pekerja dia indon...bila tanya depa kata depa dibayar ikut jam...RM5 per hour...nampaknya tokey cina tu memang pandai lah...amik untung atas angin je...iyalah...dia upah indon tu ikut jam...sabun dan perkakas tuan rumah yang sediakan...tokey cina tu cuma mai hantar dan amik depa kat umah je...

Kali pertama je bersih betul...lepas tu...biasa-biasa je...la ni bila tak keja...tak kan nak panggil org cuci rumah kot...diri sendiri takdak gaji...ada hati nak amik orang cuci rumah...hahahaha...jadi mak anak lima...sila guna tulang empat kerat anda ya...

Jadi...kena masak yg sempoi je...lepas antar anak sekolah...saya start masak...pukul sepuluh...dah siap...lepas tu pi amik anak kat skolah agama plak...bagi depa makan...sambil-sambil tu saya dah tuang clorox kat bilik air...nanti lepas antar depa sekolah...saya akan menyental jamban...hahahaa

Resepi ni sangat simple...sesuai kalau nak cepat...rasa dia sedap ikut penilaian si nombor satu...hahahaha..dia tolak batu dengan kayu je...resepi ni saya tujukan khas pada remaja-remaja yang baru berjinak-jinak nak masak...kalau tak sedap...jawab saja macam ni ya!

Buah cempedak di luar pagar

Ambil galah tolong tunjukkan

Saya budak baru belajar

Resepi sedap tolong ajarkan

Apa lagi...jom memasak...

Resepi Nasi Ayam Sempoi

Bahan

Untuk Air Rebusan Ayam

- 1 ekor ayam dipotong kecil, basuh bersih

- 5 cawan air

- 1 inci halia diketuk

- 5 ulas bawang putih diketuk

Cara

1. Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk. Rebus hingga mendidih.
2. Tutup api.
3. Keluarkan isi ayam- toskan - akan digoreng nanti.
4. Air rebusan ayam dibahagikan dua...1 bahagian untuk nasi dan 1 bahagian lagi untuk sup.

Untuk Nasi

-  4 cawan beras, basuh bersih dan ditoskan

-  Air rebusan ayam + air  secukupnya

- 1 sudu besar sos tiram

- 2 sudu besar marjerin

- 1 sudu besar minyak masak

- 2 helai daun pandan disimpul

-  garam secukup rasa

Cara

1. Panaskan periuk rice cooker, masukkan marjerin dan minyak.
2. Tumiskan daun pandan hingga wangi, masukkan pula sos tiram. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan beras yang telah dibasuh bersih.
4. Goreng sekejap. Tambahkan air  dan air rebusan ayam secukupnya ( bergantung kepada jenis beras, sukatan air macam kita masak nasik biasa)
5. Tambah garam secukup rasa. 
6. Pindahkan periuk ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa

Untuk sup

- 3 ulas bawang putih*

- 5 ulas bawang merah*

- 1/2 inci halia*

- 1 ketul kiub pati ayam

- sedikit daun bawang,daun sup dan bawang goreng

Cara

1. Tumbuk bahan bertanda *. 
2. Masukkan air rebusan ayam ke dalam periuk. Tambahkan bahan tumbuk dan kiub pati ayam. Masak hingga mendidih
3. Kalau nak kuah banyak,tambahkan lagi air. Perisakan dgn garam jika perlu.
4. Tutup api. Semasa menghidang taburkan daun bawang,daun sup dan bawang goreng.

Untuk Ayam

- Ayam yang telah direbus tadi
- 3 sudu makan kicap pekat manis
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan madu
- garam secukupnya

Cara

1. Gaulkan semua bahan.
2. Perap 15 minit
3. Goreng sekejap,sekadar untuk garingkan bahagian luar sahaja.

Untuk Sos Kicap

- Ambil baki perapan ayam dan masukkan dua sudu makan minyak panas menggoreng ayam tadi.

Untuk Sos Cili

- 5 biji cili merah

- 2 ulas bawang putih

- 1/2 sudu makan cuka

- 2 sudu makan sos cili

- garam dan gula secukupnya

Cara

1. Kisar cili merah dan bawang putih. Masukkan kedalam periuk.
2. Tambahkan cuka,sos cili,gula dan garam. Masukkan sedikit air 
3. Masak hingga mendidih dan cukup rasa masam,manis dan masinnya.
4. Tutup api.

Hiasan sampingan

Salad,hirisan timun dan tomato

Dah siap...boleh lah dimakan...kalau tengok macam banyak je step nak masak nasi ayam ni...janganlah risau...mudah je sebenarnya...

Adik-adik manis...cubalah resepi ni ya!

Babai

Jeli Kelapa

Salam...

Panas-panas ni...kalau dapat makan jeli kelapa baru keluar peti ais...bestnya...

Masa pi pasar hari tu...saya beli 4 biji kelapa muda...sebabnya si nombor empat suka minum air nyior muda nih...beli lah kat dia...

Dua biji dah selamat diminum... Hmmm...saya pikir yang lagi dua tu...buat jeli saja...

Meh tengok resepinya...saya guna agar-agar tali balance buat puding jagung hari tu...

Resepi Jeli Kelapa

Bahan
- 1/2 peket agar-agar tali ( cap burung layang-layang)
-500 ml air
- 1000 ml air kelapa (dari dua biji kelapa)- asingkan air dan isinya
- 3/4 cawan gula
- 2 helai daun pandan disimpul

Cara

1. Rebus agar-agar, daun pandan dengan air sehingga agar-agar larut.
2. Kemudian tambahkan gula. Kacau dan tunggu hingga gula larut sepenuhnya.
3. Tapiskan larutan agar-agar dan kemudian dimasukkan semula ke dlm periuk. Ini bertujuan untuk memastikan tiada lagi saki baki agar-agar yg tak larut.
4. Tambahkan air kelapa. Kacau dan tunggu hingga sekali mendidih. Tutup api.
5. Tuangkan larutan agar-agar ke dalam bekas yang sesuai. Letakkan isi kelapa yg telah di potong kasar di atasnya.
6. Sejukkan di dalam peti ais.
7. Sedia untuk dihidangkan.

Tekstur jeli ni lembut...tak macam agar-agar yg boleh dipotong. Jeli ni kena makan dengan sudu. Kalau suka jeli yg keras...boleh je kurangkan air. Saya letak daun pandan sebab nak dapat aroma pandan tu...macam kita guna kelapa pandan lah kiranya...dan amaun gula tu terpulang lah ya...kalau suka manis...boleh saja tambahkan gula...

Hmmmm...dah panjang lebar ni...selamat mencuba!

Babai