Sejak pagi...saya plan nak masak udang...terasa macam nak buat sayur lemak buncis dgn udang...tapi teringat yg si nombor dua tak blh makan udang...tangan dia naik gatal2..
haishhhh...terlupa pulak mak dia...anak kena pantang daaaa...
Abis tu...nak masak apa ya?...daging ada...buat gulai darat je...bubuh kentang...si nombor lima pun boleh makan jugak nanti...sekarang bila masak...kena dua dalam satu...sbb si nombor lima dah tak mau makan bubur nasik...dia nak makan mcm kita jugak...selera org tua si budak kecik ni!
Okaylah...ini resepinya
Resepi Gulai Darat Daging
Bahan
- 1/2 kilo daging dihiris- basuh bersih
- 3 sudu makan rempah gulai darat
- 1 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan kerisik
- 3 biji kentang belah empat
- 5 cawan santan dari 1 biji kelapa
- 1 keping asam keping
- 1/4 keping gula nise
- 10 ulas bawang merah*
- 5 ulas bawang putih*
- 1 inci halia*
- 1/2 inci lengkuas*
- 2 sudu besar rempah biji ketumbar*
- sedikit kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga
- garam secukup rasa
- minyak utk menumis
Cara
- Tumbuk/kisar halus semua bahan bertanda *.
- Campurkan bahan tumbuk,rempah gulai darat,cili kisar dan sedikit air.Gaul sebati. Ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, buah pelaga,bunga cengkih dan bunga lawang hingga wangi.
- Masukkan pes rempah(step#2)dan biar sehingga garing dan pecah minyak.
- Kemudian masukkan daging. Gaul sebati dan masak hingga daging kecut.
- Tambahkan santan,asam keping,gula nise dan kerisik. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan perisakan dgn garam.
- Tutup api apabila kentang empuk dan daging masak sempurna.
- Sedia untuk dihidangkan.
Hmmm...dah siap...si nombor satu bawak bekal lauk ni pi sekolah agama...
Apa pun...selamat mencuba!
Babai
No comments:
Post a Comment